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 petits pains à picorer

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yohan
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MessageSujet: petits pains à picorer   Mar 30 Juil - 9:49

dimanche, en allant au marché, j'ai acheté pour mon ara et mes kaks des vers de farine, en rentrant j'en ai donné à tous mes oiseaux, Kito (ara) adore, les kaks, comme Joël me l'avait dit, certains en mangent, d'autres jouent avec. les vers de farine sont riches en protéines animales, contiennent peu de matières grasses et sont riches en vitamines et minéraux. ils ne sont pas indispensables pour nos kaks, mais peuvent en avoir en friandises 2 x par mois (indication de Joël). pour éviter le gaspillage, et étant cuisinier de formation (6 années d'études hôtelière), j'ai fabriqué des petits pains à picorer. la recette a l'aire correcte, et je leurs en ai déjà donné et ils aiment, mais attention aux chiens, ils adorent aussi, sur les 13 petits pains préparés, ils m'en ont mangé 7...Very Happy 

recette:
- 1 portions de vers de farine
- 400 gr  de farine pour pâtisserie
- 6 oeufs
- 2 cuillère à soupe d'huile d'arachide
- 10 c. à s d'eau
- 2 c. à s de miel
- 1 portion de mélange graines

Faire griller les vers de farine vivants dans une poêle bien chaude sans matière grasse, pendant 3 à 4 min, et laisser refroidir (vous pouvez les goûter, c'est aussi très bon pour nous)
mettre la farine dans un grand saladier, séparer les oeufs, mettre les jaunes avec la farine et garder les blancs pour après. mettre dans le saladier l'eau, l'huile, le miel, les vers et les graines. mélanger à la main, la pâte prendra la consistance d'une pâte à pain, donc mélanger avec les mains sur un plan de travail fariné et travaillez là comme telle.
quand la pâte est bien homogène,remettez la dans le saladier. faites monter les blancs en neige et incorporer les à la pâte, toujours à la main mais doucement (après, la pâte doit ressemblé à celle d'une pâte à quatre quart, légère, coulante et aérée).
faire préchauffer le four à 200°, beurrer et fariner une plaque à petits moules ronds et y mettre la pâte et enfourner pendant 25 min.
quand c'est cuit, sortez directement la plaque et décollez les petits pains à l'aide d'un couteau, mais sans les retirer des moules, laissez refroidir et les enlever des moules.
voilà je crois que c'est tout
bon app
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jéjé 72
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MessageSujet: Re: petits pains à picorer   Mar 30 Juil - 10:06

Merci yohan, trés intérréssant !!!
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supergugusse
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MessageSujet: Re: petits pains à picorer   Mar 30 Juil - 10:11

merci. Je vais peut être essayer un de ses quatre Smile
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yohan
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MessageSujet: Re: petits pains à picorer   Mar 30 Juil - 10:13

ont peut aussi y ajouter des fruits secs comme des noix, amandes, bananes, abricots etc...
pour la conservation une boîte à biscuits en métal est l'idéale.
mais attention, c'est une friandise et non un repas, si vous vous n'avez que 2 oiseaux dans une volière, 1/4 du petit pain est amplement suffisant.
si vous avez également des recettes faites les partager,
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joel16
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MessageSujet: Re: petits pains à picorer   Mar 30 Juil - 17:59

Bref cela ressemble beaucoup au pudding so british , tu as goutté Yohan ?

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yohan
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MessageSujet: Re: petits pains à picorer   Mar 30 Juil - 19:55

je pense que je vais me laissé tenté...silent 
non mais en plus quel c.. je fais !!!! ce midi en préparant à manger, je fait chauffer le four à 210°, pour cuire la viande, et 10 min plus tard, je sens une odeur de brûlé, je vais voir, et l'imbécile que je suis, à remarqué qu'il avait laissé les petits pains dans le four, tout est foutu .... Shocked connerie
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christine
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MessageSujet: Re: petits pains à picorer   Mar 30 Juil - 21:20

pauvre Yohann! t'as plus qu'à recommencer...

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meli- Leonie
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MessageSujet: Re: petits pains à picorer   Mer 31 Juil - 0:17

Très bonne idée ta recette  je vais l essayé 
Gucci adore les verres de farine  cru mais les petits je ne s ai pas encore je ne leurs pas encore donné

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micheline
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MessageSujet: Re: petits pains à picorer   Mer 31 Juil - 9:13

Merci Yohan, je vais moi aussi essayer. Mais je pense que je n'y gouterai pas, je ne suis pas encore prête à manger des vers, berk. En tout cas, merci pour la recette

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MessageSujet: Re: petits pains à picorer   

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