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 La levure de bière.

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yohan
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MessageSujet: La levure de bière.   Ven 8 Nov - 4:56

La Levure de Bière pour nos oiseaux .

La levure de bière est un aliment naturel d'une exceptionnelle teneur en nombreux éléments vitaux essentiels, notamment en :

1) Protides avec tous les acides aminés indispensables (isoleucine, leucine, lysine, méthionine,
phénylalanine, thréonine, triptophane et valine), c'est-à-dire tous ceux que notre organisme est incapable de
synthétiser lui-même et qu'il faut donc lui apporter quotidiennement dans notre ration alimentaire.

2) Substances minérales, et plus particulièrement : calcium, cuivre, fer, magnésium, phosphore, potassium,
soufre, qui occupent tous une place essentielle dans le bon fonctionnement des chaînons métaboliques de
l'organisme.

3) Vitamines, surtout du groupe B et, pour beaucoup d'entre elles, la levure de bière en constitue la source
naturelle la plus riche qui soit, tout spécialement pour la vitamine B1 ou thiamine, la vitamine B2 ou
riboflavine, la vitamine B3 (ou PP) ou nicotinamide, la vitamine B5 ou acide pantothénique, la vitamine B6 ou
pyridoxine, et la vitamine B8 (ou H) ou biotine. Le tableau ci-dessous illustre d'ailleurs parfaitement cette
richesse, en vous signalant au passage que ces quantités sont - en moyenne - cinq à dix fois plus
importantes que celles contenues dans les aliments habituels de nos menus quotidiens : pain, céréales,
viandes et volailles, légumes et fruits frais, œufs, fromages et laitages.
Quand on connaît le rôle fondamental joué par ces différentes vitamines B dans la bonne marche et le bon
équilibre de l'organisme, on perçoit mieux l'importance que peut avoir la levure de bière dans le maintien ou le
rétablissement d'une bonne santé. En effet :
• la vitamine B1 est essentielle au métabolisme des sucres (glucides) et elle est indispensable au bon
fonctionnement des systèmes nerveux et musculaire ;

• la vitamine B2 intervient plus particulièrement dans la croissance, ainsi que dans le maintien en bon état
de la peau et des muqueuses ;

• la vitamine B3 ou PP est indispensable aux systèmes digestif et nerveux, à la santé de la peau, et joue un
rôle important au niveau de l'appareil circulatoire où elle permet de régulariser diverses perturbations liées à
l'artériosclérose ;

• la vitamine B5 contribue au bon équilibre de la peau, des muqueuses, et des phanères (cheveux, poils,
ongles), favorise la croissance, la régénération cellulaire et la formation d'anticorps contre les infections en
général ;

• la vitamine B6 intervient dans un très grand nombre de fonctions vitales comme facteur indispensable à
une centaine d'enzymes participant au métabolisme des sucres, des graisses et surtout des protéines ;

• la vitamine B8 ou H joue également un rôle essentiel dans la croissance et la santé de la peau, des
cheveux et des muqueuses.

• la vitamine B9 ou M est un catalyseur des fonctions du système nerveux central et du système
immunitaire, qui joue également un rôle important dans l'hématopoïèse (formation des globules rouges du
sang) et dans la division cellulaire (ce qui la rend capitale au cours de la grossesse pour assurer le bon
  développement du fœtus et prévenir certaines malformations).

Vous pouvez donc imaginer aisément le nombre de troubles fonctionnels et d'affections plus ou moins
graves dans lesquels la levure de bière va pouvoir intervenir avec efficacité.

4) Enzymes, en grand nombre : glucidases, protéases, oxydases, réductases, etc., parmi les plus utiles sur
le plan métabolique.

5) Glutathion et choline enfin, le premier favorisant les échanges cellulaires en général, la seconde qui est
absolument nécessaire à l'utilisation des graisses par le foie.
Propriétés de la levure de bière

De par sa composition, la levure de bière est un aliment qui présente de très nombreux avantages nutritifs et curatifs.

— La levure de bière favorise l'assimilation alimentaire dans son ensemble, et possède une excellente
valeur nutritive en protéines puisque 35 g de levure de bière apportent autant de protides que 100 g de
viande.

— La levure de bière augmente la résistance, non seulement à la fatigue mais aux infections en général,
ceci du fait d'une amélioration du terrain biologique, ainsi que d'une action sur la phagocytose par une
augmentation et une plus grande activité des phagocytes : cellules dont le rôle est d'englober les corps
étrangers - notamment les microbes - afin de les détruire dans leur cytoplasme.

— La levure de bière constitue un excellent complément alimentaire pour les régimes déséquilibrés en
protéines (particulièrement en acides aminés essentiels) et en vitamines du groupe B, déséquilibres
malheureusement trop souvent rencontrés aujourd'hui à travers les aliments habituels proposés par notre
société de consommation qui sont de moins en moins conformes à ce qu'ils devraient être, notamment avec
la cuisine industrielle ingérée de plus en plus journellement par des millions de gens au détriment de la cuisine
familiale traditionnelle, et la mode de nombreux régimes amaigrissants - mal équilibrés ou mal compris de leurs
adeptes - suivis aujourd'hui de façon anarchique par une grande partie de la population.

— Enfin, les levures de bière alimentaires vivantes - dites médicinales - ont d'importantes propriétés
thérapeutiques sur le plan intestinal et cutané.

Pour nos oiseaux :

-il ne faut jamais donner la levure de bière dans l'eau de boisson.
-il ne faut pas confondre levure de bière et ultra-levure .
-utile pendant la période d'élevage et la mue.
-utilisé a raison de 20 gr par kg de pattée . Toute l'année.
-régulation de la flore intestinale par reconstitution. Est conseillée a cet effet en cas de diarrhée de constipation et pour éviter les déséquilibres de la flore intestinale.
La levure de bière pour nos oiseaux c'est celle en comprimés ou en poudre dans des petits bouteilles vendues dans les magasins bio ou en pharmacie !
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joel16
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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Ven 8 Nov - 6:23

Et on peut leur donner une canette de KRO de temps en temps  

Merci pour cet article Yoyo, Prof a qu'à bien se tenir, la jeune génération arrive Very Happy

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yohan
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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Ven 8 Nov - 7:33

merci Joël, mais je n'ai pas de mérite à avoir, je me suis juste renseigné à propos de la levure pour les oiseaux, en sachant que c'était très bon pour les chiens et chats, et je suis tombé sur cet article très complet, et j'ai voulu vous en faire profiter.Very Happy
mais pour les kakariki vivant en Belgique, je préconise plutôt la Leffe... que la KRO
LOL
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micheline
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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Ven 8 Nov - 8:48

Merci yohan, j'en donne tous les jours à mes oiseaux, et aussi à mes poulettes.

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meli- Leonie
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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Sam 9 Nov - 15:50

Heuu pour la canette de bière  c est du sérieux ???????

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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Sam 9 Nov - 17:10

Oui méli, avec une paille bien sûr

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yohan
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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Sam 9 Nov - 17:33

LOL lol! mdr haha cartone
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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Sam 9 Nov - 18:13

connerie  je mis suis faite prendre HAHA

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cathy st clair
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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Mar 12 Nov - 13:54

Heu !!! moi aussi j'ai bien faillit marcher !!!Laughing bounce bom drunken cheers 
Blague mise a part, .. Quelle différence entre l'ultra levure, la levure de bière et la super levure, que j'ai chez moi sous forme de paillettes.. J'en met sur les salades et c'est un délice. Sur le paquet s'est marqué. 100 % levure de bière..
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taichoup29
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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Mar 12 Nov - 17:41

Voici la différence entre les différente levures comme il est demandé par Cathy.
               Comparatif entre ultra-levure                    et levure de bière 


Définition de Saccharomyces : Saccharo signifie sucre
Myces signifie champignon


Ultra- levure


La substance active est : 


Saccharomyces boulardii


Ultra-Levure est un médicament de la flore intestinale dit « flore de substitution » qui permet de compenser un déséquilibre transitoire de la flore intestinale comme la diarrhée due soit à un déséquilibre alimentaire, soit à un traitement antibiotique ou autre ;
La flore intestinale est constituée de milliards de microorganismes. Son équilibre est nécessaire au maintien de certaines fonctions du tube digestif telles que la digestion des aliments, la défense contre les agents infectieux, la stimulation et le renforcement des défenses immunitaires. L’Ultra- levure permet (de compenser ce déséquilibre transitoire.
Dans ce cas ce sont des pro biotiques ou organismes vivants utilisés contre les diarrhées.
Le dosage est précis.


La Levure de Bière ou Super levure


La levure de bière est composée d’une colonie de champignons microscopiques non pathogènes (c’est-à-dire n’induisant aucune maladie).
La substance active est :
 
Saccharomyces cerevisiae


Il s’agit de champignons microscopiques que l’on trouve à la surface de la peau de certains fruits ainsi que dans le mou de bière.
La levure de bière est obtenue en brasserie à partir de la fermentation du malt puis est désactivé&e par chauffage afin de ne pas provoquer de désagrément de fermentation qui fait gonfler mais en conservant tous ses bénéfiques composants.


La levure maltée


Elle est obtenue en mettant les Saccharomyces cerevisiae au contact du sucre contenu dans le malt d’orge afin de les reproduire ; Il se dégage alors du gaz carbonique par un réchauffement jusqu'à 40°. A la fin on enlève les résidus et on dessèche la crème obtenue pour en faire des paillettes. Le gout obtenu est un gout fromager.
Si on met les mêmes champignons au contact du sucre du houblon il se produit la même réaction et on procède de la même façon pour obtenir des paillettes. Le gout possède un léger gout de houblon (de bière).


Attention au surdosage avec ce complément alimentaire qu’est la levure de bière.


Trop, c’est trop, et peux entraîner des problèmes de santé avec entre autre des problèmes rénaux et intestinaux à type de ballonnement et d'autre problèmes encore..

Personnellement je conseil de donner de la levure à raison une cuillère a soupe pour un kilo de pâtée et une fois pas semaine pas plus.
 
Attention, la levure chimique utilisée en pâtisserie est composée en général de trois élément en commençant par du bicarbonate de soude, puis  un composant acide qui catalyse (augmente) l’action de bicarbonate lors de la cuisson et enfin un composant qui empêche la réaction prématurée des 2 autres composants, c’est souvent de la fécule ou de l’amidon.
Lors de la cuisson il y a dégagement de gaz carbonique ce qui fait gonfler les pâtisseries.

J'ajouterai une fois de plus que tout ce qui est sur le net n'est pas obligatoirement juste.
Dans le cas de la levure de bière, l'article est piqué sur un site médical humain car jusqu'à preuve de contraire les kakariki n'ont pas de cheveux.
Il faut faire en plus attention au dosage car un humain de 70 kilos et un Kakariki ce n'est pas pareil et comme je l'ai déjà dit un surdosage est vite arrivé.
Enfin, si vous donnez des vitamines type Omnivit et que vous donnez de la levure, au dosage qui est indiqué dans l'article le surdosage est obtenu rapidement.
 
Prof

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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Mar 12 Nov - 23:16

Archi complet, foudroyant de limpidité.. Comment ferions-nous sans toi Taichoup.
Je profite de ce post pour dire une chose.. Je visite et ou suis inscrite sur pas mal de forums.. Poissons eau de mer - York- Crochus- berger allemand..  c'est un extrait.. AUCUN mais AUCUN de tous ceux que j'ai pu visiter ne propose un conseil vétérinaire de la qualité et de la compétence de PROF.. Je ne suis pas tout à fait démunie en matière de recherches et là.. C'est LE MODÈLE.
Si je devais créer un jour un forum sur les êtres vivants je demanderais à leur fondateurs d'en être les parrains.. 
bzou(2) à Joel, Tîte Rate et Taichoup pour tout ça..
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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Mer 13 Nov - 0:50

Waou moi en tout cas  je cour m en acheté de la levure de bière comme ça j aurais une belle crinière Laughing

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yohan
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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Mer 13 Nov - 8:44

Taichoup, je mélange 20 gr de levure par kilo de pâtée, que je donne chaque jour à mes kakariki, et une fois par semaine, je rajoute une dose d'omni-vit, et le lendemain de calci-vit...
Est-ce que ce mélange est trop complet? ou correcte ?
Je te donne mon mélange complet, comme cela tu pourra vraiment me dire quoi, merci
-500gr de pâtée grasse
-500 gr de pâtée aux insectes
-500 gr de frutti pâtée
-30 gr d'ail (pour le vermifuge)
-30 gr de spiruline
-30 gr de nutriBird A21 (pour les pro biotiques)
-30 gr de levure de bière
et 1 fois par semaine l'omni-vit et calci-vit
et bien entendu, je mélange chaque jour à ce mélange Very Happy , en moyenne 5 à 7 fruits et légumes !
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joel16
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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Mer 13 Nov - 9:51

Ce qui me gène dans une telle pâtée c'est de donner des compléments alimentaires toute l'année et non en période de nécessité ... je m'explique : quand vous êtes en pleine forme mais que vous prenez quand même des compléments ou plus largement des produits qui ont un effet directe sur la santé, lorsque votre oiseau a vraiment un souci, l'apport quotidien de ces substances peut cacher le problème voir rendre ces substances bénéfiques inopérantes car le corps de votre oiseau s'y sera habitué alors qu'il n'en avait pas besoin.

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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Mer 13 Nov - 10:31

d'accord, et que penses-tu que je devrais modifier! merci
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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Mer 13 Nov - 11:05

30 gr d'ail (pour le vermifuge)
30 gr de nutriBird A21 (pour les pro biotiques)
J'enlèverai cela mais c'est mon avis perso qui n'engage que moi.
Ce n'est pas les éléments de ta pâtée qui me gène en particulier mais un principe qu'il faut enseigner au débutant et qui se résumerait à : trop de compléments tuent les compléments en cas de nécessité et peut cacher un vrai problème auquel on s'intéressera trop tard.

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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Mer 13 Nov - 11:37

je vais bien entendu suivre tes conseils, je vais terminer la préparation en cours, et après je supprimerai ces 2 éléments. merci
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taichoup29
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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Mer 13 Nov - 12:39

je pense qu'une composition comme suit convient mieux:
500g de pâtée grasse
1/4 de dosette de spiruline

Maintenant en alternance 
tu rajoutes 2 fois par semaine  Omnivit ( 1 mesurette pour 100g de pâtée) par exemple le mercredi et le samedi.
En début de semaine tous les 15 jours tu peux donner de la levure de bière en plus le lundi à raison de 1 cuillère à soupe pour 100g de pâtée.
Pour stimuler et aider la digestion et donc l'assimilation des aliments tu donnes tous les 15 jours en décalage et à la place de la levure Orodigest de versele-laga.
Orodigest a une action prébiotique c'est à dire qu'il empêche naturellement le développement des mauvaises bactéries dans le tube digestif et qu'il favorise au contraire le développement des bonnes bactéries nécessaires à la digestion.
enfin soit un os de seiche soit de temps en temps calci lux à la même dose et en même temps que omnivit.

Ne surtout pas donner en continu la poudre d'élevage qui a une composition très spécifique pour les oisillons.
 
La fruti pâtée et les insectes doivent rester en friandise de façon exceptionnelle.
L'ail ne doit être donné que de temps en temps mais certainement pas en continu.

C'est un peu compliqué, je vais faire un tableau d'alimentation équilibrée et je le met sur le forum dès que c'est fait.

Joel a raison et j'ajouterai en plus qu'en excès les vitamines et autres compléments alimentaires développent des maladies spécifiques du genre trop de calcium donne des calculs rénaux. Je vais essayer de brosser un tableau rapide des pathologies induites par  d’excès de tous ces compléments alimentaires.

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yohan
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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Mer 13 Nov - 12:47

merci taichoup j'attend ton tableau
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cathy st clair
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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Mer 13 Nov - 13:19

Bon.. Moi je fais pas ça.. je fais les cures de calcilux- omnivit par série de 10 jours tous les 2 mois environ que je mélange à la pâtée annuelle.
Bien sur lors des repro j'adapte.. pâtée grasse, ferti-vit- insectes de temps en temps.
Oups !! j'ai de la pâtée d'élevage dont je ne me suis jamais servie et qui est sur le point de périmer..
Donc pour la finir, de temps en temps j'en donne aussi avec la pâtée annuelle.
Je fais comme ça, parceque je ne pense pas toujours à mettre les vitamines.. Alors quand j'en prépare c'est pour environ 10 jours.. au moins j'y pense car j'ai la boîte sous le nez.
En même temps, de la pâtée ils en mange très très peu.. Ils n'aiment pas vraiment ça. Quand il faut vraiment leur faire prendre des médocs c'est avec du quatre quart qu'ils ont d'ailleurs 2 fois par semaine.
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meli- Leonie
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MessageSujet: Re: La levure de bière.   Mer 13 Nov - 15:30

Moi je mélange 4 dosettes de Omni-vite et 1 cuillère à soupe de Spiruline dans 1kg de pâté pour grande perruche  et les mêmes choses dans un kg de pâté au fruits , je leur met un mangeoire de chaque que je renouvelle quant ils sont vide , 
une cuillère à soupe de pâté d insecte  une fois semaine 
mélange de 5 a 6 fruit et légume frais  tout les jours  , les graines bien sur  et une madeleine une semaine sur 2
le calcilux je donne que au moment de reproduction et croissance des petits et j augmente la dose de Omni-vite ( comme indiqué sur mode d emplois )

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MessageSujet: Re: La levure de bière.   

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